如何制作沙琪玛？

制作沙琪玛需要准备巧克力酱、奶油和糖粉。将巧克力酱涂抹在蛋糕上，然后放上一层奶油。再撒上一层糖粉，最后点缀一些坚果即可。每个步骤都需要注意细节，这样才能做出美味可口的沙琪玛。

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制作面团：

将面粉加入盆中，放入200克，浸泡3克，均匀混合，加入3个鸡蛋，搅拌均匀，揉成面团。

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擀制面饼：

盖上盖子，蒸面20分钟，在案板上撒上干粉，把面团擀成面饼。

3/7

切成薄片：

将面饼切成薄片，撒上干粉，均匀包裹，避免粘在一起。

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烤制披萨：

锅热烧油，放入披萨，用筷子搅拌，保持中小火。

5/7

熬制酱汁：

炒至金黄后取出控油，冷却后切成小块，锅中倒入50克清水、80克白糖、150克麦芽糖。

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将披萨倒入酱汁中：

将糖煮沸融化，煮沸10分钟，将披萨倒入糖浆中，迅速翻炒。

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铺上奶酪：

将混合均匀的披萨倒入方形容器中，用油纸压紧，冷却凝固，披萨完成。