卷心菜丝炒鸡蛋的做法？

卷心菜丝炒鸡蛋是一道美味可口的小吃。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；准备适量的卷心菜丝和葱花；热锅凉油，放入葱花炒香；加入蛋液炒至凝固成块；撒上一些盐、胡椒粉调味即可。这道菜简单易做，营养丰富，是一道值得推荐的家常美食。

"用料"

"主料：卷心菜200克、鸡蛋2枚、太太乐鲜鸡汁15克、盐适量、大蒜4瓣、花生油40克"

"辅料：干红辣椒2个、花椒2克"

步骤：

1、首先准备齐全所有的食材。

2、把洗净的卷心菜用刀切成细丝，蒜切碎，干红辣椒切丁备用。

3、两枚鸡蛋打散在碗里后，用手动打蛋器搅打均匀。

4、热锅倒入20克花生油烧热后，倒入搅打均匀的鸡蛋液。

5、把鸡蛋液炒至凝固成金黄色后，盛出备用。

步骤：

6、另起锅烧热后倒入剩下的20克花生油，小火爆香花椒。

7、这时候放入切碎的大蒜和干红辣椒，爆出香味。

8、加入切丝的卷心菜。

9、加入太太乐鲜鸡汁。

10、再加入适量的盐调味。

11、大火烧开后，将炖煮好的鸡蛋倒入，大火翻炒均匀即可关火。