肥牛金针菇怎么做？

金针菇炒肥牛是一道美味可口的菜肴，主要食材有肥牛、金针菇和大蒜。将肥牛切片，然后用热油炒至变色；接着放入金针菇，加入适量盐、鸡精翻炒均匀；最后加入大蒜末，炒匀即可出锅。这道菜简单易做，营养丰富，是夏日餐桌上的美食佳肴。

葱、姜、蒜、辣椒。

将葱、姜、蒜切末；将金针菇清洗干净，撕成小段。

接下来是步骤：

1、锅中倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜末爆香。

2、加入辣片炒至微黄色。

3、加入金针菇进行翻炒。

4、放入热水，水量没过食材即可，加入适量食盐、酱油、耗油调味。

5、将所有食材煮熟，注意不要煮太长时间以免导致肥牛老。

6、最后撒上熟白芝麻和葱花、辣椒碎。

此金针菇肥牛火锅汤简单易做，特别适合快节奏生活中的美食爱好者，烹饪过程中需要注意控制火候，避免烧焦或烧不熟，可以在煮熟后撒上葱花、辣椒碎增加口感，赶紧动手试一试吧！