西兰花真功夫的做法？

西兰花是一种营养丰富、口感脆嫩的食物。它的制作方法多种多样，以下是其中一种常见的做法：，，将西兰花洗净后切成小朵，焯水备用。然后在锅中加入适量油，热油后加入切好的西兰花翻炒均匀。接着加入适量盐和鸡精调味即可。这样的西兰花既美味又健康，是夏天时的好选择。

1、西兰花需要清洗干净，并将其切成小块。

2、准备鸡蛋和肉松，以及鸡蛋黄碎和五香粉。

3、在锅中倒入足够的热水，然后加入一勺油，再加入一勺盐，将切好的西兰花放入水中焯一下，沥干水分。

4、另起锅，在热油中加入切好的姜和葱段，继续翻炒。

5、将煮熟的鸡蛋黄碎和五香粉加入锅中，用搅拌器搅拌成蛋花状。

6、加入切好的肉松和煮好的西兰花一起翻炒，使其充分吸收调料的味道。

7、最后加入适量的开水，煮沸后加入一些盐和胡椒调味。

8、最后将煮熟的西兰花倒入锅中，继续翻炒几下，让其完全融入调料的味道中。

您就可以享用美味的素食西兰花了！