秋葵拌咸菜的做法？

秋葵拌咸菜是一道营养丰富的美食，将秋葵洗净切片，与切成小块的咸菜混合即可。这道菜富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，同时也是一道健康的家常菜。可以配以米饭食用，口感鲜美，营养丰富。

【主料】：秋葵200克。

【辅料】：小香葱一颗，大蒜5瓣，小米辣1个。

【调料】：盐1克，生抽10克，蒸鱼豉油10克，香醋5克，白糖2克，香油一匙。

【做法】

1、准备食材：将秋葵洗净后用盐擦干水分；切成薄片；切葱花，小米辣切圈，蒜末备用。

2、烧开一锅热水，放入切好的秋葵焯水，然后捞出控干水分备用。

3、锅中倒入一勺盐，再加入适量的热水烧开，把焯过水的秋葵放进去煮2分钟，去掉秋葵的涩味。

4、葱花、小米辣和蒜末准备好备用。

5、准备一个碗，将制作好的调料混合均匀。

6、在秋葵的根部切开，然后沿着中间切成一排，每段约长5厘米。

7、从中间开始卷起，卷成漏斗形状，最后浇上之前准备好的调料混合液。

8、再撒上葱花，小米辣，蒜末，然后在锅中倒入热油，待油温升高后迅速炸至金黄色即可。