如何制作冰粉、凉虾等？

冰粉是一种清凉爽口的甜品，它的主要材料是玉米淀粉和绿豆粉。将绿豆粉和玉米淀粉混合均匀；在容器中加入清水，慢慢倒入玉米淀粉溶液，边倒边搅拌，直到淀粉完全溶解；加入适量糖，继续搅拌均匀；将蒸熟的蔬菜、肉类等食材加入汤汁中，煮沸后即可食用。制作冰粉时，需要注意的是，要控制好淀粉和糖的比例，避免甜度过高。可以根据个人口味添加坚果碎或椰奶等配料。

- 3克冰粉

- 香菜些许

- 黑芝麻少许

- 花生油适量

调料：

- 水500克

- 红糖适量

做法：

1、锅中放水，加热到七档保温，然后加入冰粉，快速搅拌均匀。

2、将搅拌好的冰粉放入碗中，待冷却。

3、吃的时候可以适量加入黑芝麻和红糖水或白糖。

4、先将米粉洗净，用冷水浸泡30分钟，磨成米浆。

5、锅中注入清水，用旺火煮沸，慢慢倒入米浆，用勺子搅拌，防止糊锅，煮熟后，注入清石灰水，用微火煮至糊状。

6、把冷开水放入盆中，趁热慢慢加入米糊漏勺，倒入冷水中，成为米凉虾。

7、小火煮熟。

8、将煮好的凉虾倒出来，放在凉白开里，再加入适量的红糖水或者白糖即可。

注意：以上步骤中的“煮沸”应改为“煮沸”，“微火”应改为“中小火”，在制作过程中可以根据个人口味添加适当的调料，如香菜、芝麻、花生油等。