普洱是红茶还是绿茶？

普洱茶分为两种：生普和熟普。生普的发酵程度较低，呈绿色；熟普的发酵程度较高，呈红色或橙色。生普口感更为醇厚，熟普则更为鲜爽。生普和熟普各有特色，选择哪种要看个人口味。

普洱是红茶还是绿茶？

事实上，普洱茶不属于红茶或红茶，而是加工茶！分享一些小知识供您参考。普洱茶原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶茶树鲜叶为原料，经一定时间贮存演变而成。或以云南大叶茶晒青毛茶为原料，经人工发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

◎什么是生茶？

云南生长的大叶茶，经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、 生砖。不压制的叫毛茶。

◎什么是熟茶？

云南生长的大叶茶叶，经过日凋(晒青)和发水堆压制而成，称为熟饼、熟沱、熟砖。

◎如何区分生熟普洱茶？

有很多方法可以区分生普洱茶。一般来说，从外观上看，生普洱茶的颜色不到10年是深绿色，熟普洱茶是深棕色，其次是气味。生普洱茶闻起来有淡淡的香味，而熟普洱茶闻起来有陈年的香味，最后是汤色，生普洱茶是橙色，熟普洱茶是棕红色和深栗色。

◎普洱茶属于哪种茶？

普洱茶既不属于红茶也不属于红茶。由于普洱茶的生产工艺和基本特点与六种茶不同，云南茶协会呼吁中国茶叶行业，并将认真与全国专家学者讨论：云南普洱茶称为再加工特种茶，重新安排其在中国茶谱中的地位。

◎春茶、夏茶、谷花茶是什么？如何区分？

2月至4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细白；夏茶于5月至7月采收，称为雨茶。如果制作得当，茶的质量与春茶相似；秋茶于8月至10月采收，称为谷花茶。相关文章可以查看“什么是二水、三水茶和谷花茶？”

茶叶的制作工艺和工艺方法是什么？

普洱茶分为两种生产工艺，即生茶和熟茶：生茶：传统生产工艺：杀青、揉捻、干燥。二熟茶：杀青、揉捻、干燥、湿堆、干燥。

◎晒青和烘青有什么区别？

鲜茶采摘回家后，在竹席上自然晒干，称为晒青毛茶，可长期存放。采摘鲜茶后，用烘干机脱水干燥，风味高的茶称为烘干。它有保质期，不能长期存放。简单来说，晒青是普洱茶工艺，晒青是绿茶工艺。

◎普洱茶是如何分级的，等级有什么区别？

普洱茶分为高、中、低档。高档散茶分为宫廷、礼茶、特级、一级至五级为中级，六级至十级为低级散茶。普洱茶分为高档、中档和低档茶。分级时，芽多，茎多。等级越高，质量越好吗？No，水平越高，茶晶就越嫩，与品质关系不大。

◎干仓和湿仓普洱有什么区别？

将普洱茶储存在相对湿度低于80%的仓库中，使其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质。这种茶的习惯被称为“干普洱茶”。“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库中快速转化，但在转化过程中会发霉的普洱茶，称为“湿仓普洱茶”。干仓陈化，越陈越香，有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。

◎购买普洱茶应该注意什么？

四个要点是清晰：闻味道；味道要清晰，不能有杂味。二是纯：区分其颜色；茶色如枣，不能像油漆一样黑。三是积极：储存其位置；储存干仓库，不能潮湿。四是气：品尝汤；味道温和，无味。六不：不要以错误的时代为标签，不要以伪造包装为基础，不要以深色和浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要考虑树龄。

◎如何储存普洱茶？

如果你储存压茶，不要打开包装。如果是散茶，建议将其储存在紫砂罐中。其次，环境应清洁卫生，无异味，温度和湿度稳定，无光。简言之，它是“干燥、通风、无异味”。

◎茶区和茶山分布在哪里？

古六大茶山分别是游乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。景洪市除“游乐”外，其余五大茶山均在勐腊县。

◎蟹脚是什么？

螃蟹脚是寄生在树龄较高的树木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色的，形状像螃蟹的两把钳子。它有浓郁的梅子香味。它含有多种有机物，营养价值高。可用于药用治疗胃病和糖尿病。

◎普洱茶的主要成分是什么？

普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡因、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等。

◎普洱茶的功效和作用是什么？

普洱茶具有降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿明目、养胃护胃等多种功能。

◎普洱茶的标号是什么？

7531例：75代表75年的配方。这里必须解释的是，75年的配方并不意味着75年的茶。3代表了茶的平均水平，其水平的划分是基于嫩度，嫩度越高，水平就越高。最后一个代表茶叶制造商。例如，昆明茶叶厂1、勐海2、下关3、普洱4 等等。现在厂家号码变了，已经9了。

◎如何冲泡普洱茶？

普洱茶的酿造非常精致。一般来说，紫砂壶是最重要的，紫砂壶可以给普洱茶加分。盖碗更容易欣赏普洱茶。你可以在办公室用优雅的杯子冲泡。

普洱术语清单

显毫： 毛茸茸的含量特别高。

匀净： 均匀，不含梗朴等夹杂物。

紧实： 松紧适中，身骨较重。

肥壮： 芽叶肥嫩，身骨重。

清澈： 清洁、透明、明亮、无沉淀物。

鲜艳： 鲜艳，清澈明亮。

深： 茶汤颜色深。/ 浅： 茶汤色浅如水。

明亮： 茶汤干净透明。/ 混浊： 茶汤中悬浮物多，透明度差。

沉淀物： 沉在碗底的茶汤中的物质。

高香： 茶香高而持久。

纯正： 茶香不高不低，纯正常。/ 平正： 较低，但无异杂气。

钝浊： 滞钝不爽。

青味： 就像青草或青叶的味道。炒(蒸)晶不足，或发酵不足，都有青味。

高火： 锅巴或焦糖气微带烤黄。

陈气： 茶叶陈化的气息。

回甘： 回味较好，略带甜味。

浓厚： 茶汤味道浓郁，刺激性强/ 醇厚： 爽适甘厚，有刺激性。

浓醇： 浓爽口。回味甘醇。刺激性比强弱，比醇厚强/ 醇正： 清爽正常，略带甜味/ 醇和： 醇而平和，带甜。刺激性比醇弱，比平和强。

平和： 茶味正常，刺激性弱。

淡薄： 入口略带茶味，之后淡而无味。

涩： 茶汤入口后，感觉麻口厚舌。/ 青涩： 涩而有生青味。

苦： 入口有苦味，后味更苦。

熟味： 茶汤入口不爽，有蒸熟或闷熟的味道。

肥厚： 芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。

开展： 叶张展开，叶质柔软。

鲜亮： 明亮明亮。/暗杂:叶色暗淡，老嫩不一。

焦斑： 叶片边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤痕迹。

霸气： 指的是它的茶气足，苦涩虽重，但回甘生津也快。

内飞： 压在茶饼前面的小纸。一般印有厂家和厂家的徽记。

内票： 包在绵纸里的大一点的那个。一般印有这种茶的介绍，厂家。

支飞： 普洱饼茶一般7个饼包一桶，12个饼包一篮。叫一个。每张纸上都印有标记、重量、制造商和出厂日期。

乔木茶树： 树干明显，分枝部位高，一般树高3～5米以上。

灌木茶树： 没有明显的树干，分枝密集，靠近地面，树冠短，通常是1.5～3米。

半乔木茶树： 树高和分枝介于乔木茶树和灌木茶树之间。

明前茶： 春茶是在清明节前采摘的。

雨前茶： 谷雨节前采摘的春茶。

山头： 你也必须看到这种茶是班章、易武、景迈等，这些都是指茶叶原料的生产。

茶头： 在堆叠过程中，由于果胶含量较高，所以凝结在一起。并不是所有的茶都很好吃。茶头很耐泡，泡30泡没问题。一般来说，茶头最好煮，果胶可以慢慢煮。

撒面： 简单来说，就是在茶饼、茶砖、沱等表面撒一层高档茶叶原料，让茶饼看起来更漂亮；一般除了散茶，只要制成的普洱茶大部分都有撒面。如果内部是8级材料，撒面是6级材料，那么饼茶的平均材料是7级。但是有撒面并不意味着不好！

紫芽茶： 紫芽茶是由于叶片长时间暴露在紫外线下，花青素含量过高而产生的变异。芽叶一般呈紫色。

一口料： 是指茶饼的原料不分面、心、底料，内外一致。但需要注意的是，一口料不一定是纯料。

茶膏： 我曾经向皇帝贡献。最古老的制作方法是一直煮茶，然后加入特定的物质，使茶汤凝固成糊状。喝茶时，从茶膏上刮一点，然后用热水融化