酸奶怎么做甜点？

酸奶是一道美味又健康的甜点，可以作为制作蛋糕、饼干等糕点的基础原料。制作酸奶甜点的方法有很多，可以将酸奶与砂糖、水果等混合，制作出具有浓郁酸奶味的甜品；或者，可以将酸奶与巧克力、果酱等混合，制作出带有巧克力或果酱风味的甜点。只要掌握了正确的比例和制作方法，就可以做出美味的酸奶甜点。

酸奶甜点是一个常见的选择，有些人喜欢喝酸奶，因为它含有丰富的营养，它可以单独饮用，也可以和其他食物一起制作甜点。

“蓝莓酸奶蛋糕”就是一个很好的例子，在酸奶中加入蛋黄，并用手动打蛋器搅拌均匀，直到颜色变得较浅，加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成细腻的面糊，之后，使用柠檬汁加入蛋白质，并用电动打蛋器打至起粗泡后三次加入细糖，将蛋白霜打发至中性发泡，可以拉起长弯角，将三分之一的蛋白霜加入面糊中，切拌均匀，将面糊倒入剩余的蛋白霜中，将剩下的蛋白霜加入面糊中后，用切拌法快速搅拌均匀，将面糊从高处倒入底部垫有油布的深烤盘中，产生大气泡，将蓝莓放入面糊表面，放入烤箱，蛋糕烘烤后不需要立即出炉，放置几分钟后取出，不需要倒扣，放置一段时间边缘会自动脱落。

芒果酸奶西米露也是一种很好的选择，将芒果、芒果和蓝莓清洗干净，切成小粒备用，将冷冻冰块的冰格洗净，将冰格1/3的酸奶放在底部，然后加入适量的蓝莓或芒果，将酸奶填满，冷冻4-6小时，可以吃（这个可以放很久），可以提前做，想吃就拿出来吃。

至于酸奶布丁，其最简单的制作方法是先准备酸奶170g，牛奶160g，水50ml，白砂糖35g，鱼胶粉6g，将鱼胶粉用水浸泡5分钟，加入白糖和牛奶，加入酸奶，搅拌均匀，放入布丁杯，放入烤箱，烘烤25分钟即可，酸奶布丁是一种很受欢迎的甜点，但是由于热量较高，所以只能作为午后茶的食物食用。