炸鸡肉串的腌制方法？

wolekan 08-25 2次浏览 0条评论

炸鸡肉串需要提前准备好各种食材，包括鸡胸肉、生抽、料酒、大蒜和香菜。首先将鸡胸肉切成适当大小的块，然后用刀在每块肉上划几道口子，以便更好地入味。将切好的鸡胸肉块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、糖、生抽、料酒和大蒜，搅拌均匀后腌制至少30分钟。在腌制好的鸡胸肉串上撒上一些香菜叶，用竹签穿好即可食用。这样做的炸鸡肉串口感鲜美，味道浓郁，是许多人的美食选择。

鸡胸肉 250 克

辅料：盐 3 克，料酒 5 克，酱油 5 克，白糖 3 克，蚝油 3 克，白胡椒 2 克，生粉 5 克，葱 2 根，大蒜 2 瓣，姜 2 克

步骤：

1、准备鸡胸肉。

2、准备酱油、料酒、生粉。

3、另外准备白糖、盐、白胡椒、蚝油等调料。

步骤 4: 葱、姜、蒜切碎。

步骤 5: 将鸡胸肉洗净，切成大片。

步骤 6: 将鸡肉片放入容器中，倒入所有调味料和洋葱、姜和大蒜。

步骤 7: 搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏2小时以上，使其入味。

步骤 8: 将腌制好的鸡肉片串在竹签上。

步骤 9: 加入适量的油倒入锅中，烧至7分热。

步骤 10: 加入鸡肉串，中小火炸。