鲜蘑肉片的家常做法？

鲜蘑菇和瘦猪肉片一起炒制而成的家常菜品，简单易学，味道鲜美。首先将鲜菇清洗干净，然后切成薄片；瘦猪肉切片后，用料酒、生抽、老抽腌制片刻；热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色；最后加入鲜蘑菇，翻炒均匀即可。鲜蘑菇口感脆嫩，猪肉质滑嫩，美味可口，是一道营养丰富的家常菜。

需要准备的材料有：蘑菇200克，里脊肉80克，青椒1个，红椒1个，葱1段，姜3片，蒜2瓣，料酒1勺，轻盐酱油3勺，盐适量。

蘑菇去掉根部，清洗干净，挤出水分，撕成小块，青椒切片。

葱姜切丝，蒜切片。

热锅凉油，将60%的油放入肉片中，翻炒变色，然后捞出备用。

剩下的油在锅中加热，然后爆香葱姜蒜。

接着加入蘑菇、青椒，一起炒软，最后加入2勺酱油和半勺盐，炒匀。

最后在锅中倒入剩余的油，搅拌均匀，让酱汁均匀地包裹在肉片上。

这样，鲜蘑菇肉片就做好了。