五香麻辣锅料配方？

五香麻辣锅料配方包括豆瓣酱、花生酱、生抽、老抽、糖、料酒、花椒粉、干辣椒、八角、桂皮、葱姜蒜末、白芝麻等。这种调料主要用于炖煮肉或蔬菜，使菜肴味道浓郁且独特。

麻辣香锅配料

1、蔬菜类： 土豆、卷心菜、蘑菇、金针菇、竹笋、青笋、莲藕、花椰菜、芹菜、香菜、木耳等。

2、海鲜类： 虾、蟹、鱿鱼。

3、肉类： 午餐肉、肥牛片、鸭肠、鸡爪、鸭爪、五花肉、牛蛙、鸭胸肉、鸡胸肉、鳗鱼等。

4、内脏类： 黄喉、百叶、毛肚、鸡胗、鸭胗、鸭肠。

丸子豆制品

鱼丸、虾丸、素丸、牛肉丸、豆腐干、腐竹、冻豆腐、豆皮等。

调料类

五香油、火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒、葱、姜、蒜、糖、食用盐、料酒、鸡精、芝麻，五香油需要八角形、胡椒粉、干辣椒、肉桂、香叶和食用油。

如何做出正宗的麻辣香锅？

1、如果你想做正宗的麻辣香锅，最重要的是五香油，你需要在油中加入八角形、胡椒粉、干辣椒等材料，用小火慢慢炒，直到香料炒出来，取出香料，用油备用。

2、倒入五香油，加入郫县豆瓣酱和火锅底料，炒红油后，将食材放入锅中继续炒，但需要注意的是，将食材的顺序放入锅中，尽量先将耐热食材放入锅中。