万州凉面怎么做？

万州凉面是一道重庆美食，口感清爽。首先将煮熟的面条过冷水冲洗干净，然后在面条上拌入醋、蒜泥、芝麻酱和花生碎等调料，最后淋上热油即可享用。做法简单，口感酸辣可口，深受人们喜爱。

材料：

主料：机轧湿面（600克）、黄瓜（半根）、香肚（半个）、黄豆芽（1碗）、辅料：生姜（1块）、独蒜（1个）、厨具：蒸锅、分类：主食夏季菜谱 春季菜谱 酱香 拌 半小时 普通难度。

所需步骤：

1. 准备好葱、姜、大蒜以及相应的调料，例如花椒、芝麻酱等。

2. 将机轧湿面按照包装上的说明进行准备。

3. 准备好黄瓜丝、香肚丝、豆腐芽等食材。

4. 在蒸锅中放入适量的水，大火烧开后，将准备好的面条放入水中煮熟。

5. 将煮熟的面条沥干水分，并在上面撒上一些芝麻酱和辣椒粉。

6. 取出一根黄瓜，切成丝，用勺子将黄瓜丝铺在面上，然后依次铺上豆腐芽、香肚丝、黄瓜丝等其他食材。

7. 撒上切碎的大蒜末作为装饰。

这道万州凉面口感清爽，简单易做，是夏天消暑解渴的好选择，可以搭配一些配菜，如豆芽、豆腐皮、酸辣汤等，更加美味。