山西大葱豆腐家常做法？

山西大葱豆腐是一道简单而美味的传统家常菜。首先将豆腐切块，大葱切成丝。然后在锅中加热油，放入大葱炒至微黄，加入豆腐块翻煎。最后加入适量水和调料炖煮，烧开后转小火慢煮至汤汁浓郁即可。这道菜口感鲜美、营养丰富，适合作为日常家常菜。

大蒜五颗切成蒜片，葱一根剥去外皮，切成滚刀块，再在锅中加入适量的食盐、老抽、生抽以及鸡精、白糖和蚝油，在一个小碗中加入一小半碗清水，搅拌均匀，将混合液体倒入另一个碗中，并加适量的胡椒粉，继续搅拌，在锅中加入适量的植物油，油热后将嫩豆腐一块块放入锅中，采用小火慢煎的方式，直到两面微微发黄即可取出，将煎好的大葱蒜片倒入已经调好的料汁中，再小火慢炖2分钟，待汤汁收浓即可上桌。

这样一道美味的山西大葱豆腐就完成了，希望这道菜能给您带来愉快的用餐体验！