清蒸小黄鱼的家常做法？

清蒸小黄鱼是一道简单而美味的家常菜。首先将小黄鱼洗净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身上切几刀以入味。热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，再加入料酒和生抽翻煎均匀。倒入适量清水，大火烧开后转中小火慢煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。这道菜品不仅鲜美可口，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会食用。

这是一道用料简单却美味可口的家常菜，制作方法如下：

所需材料：小黄鱼230克，盐2克，料酒20-30毫升，小葱4克，生姜3片。

制作步骤：

1、小黄鱼洗净后去除鳞和鳃，内外清洗干净，并且挤干水分。

2、在小黄鱼的两面均匀涂抹盐，然后放在盘子里。

3、将小葱切成结，与姜一起一片片地铺在鱼身上。

4、接着淋上料酒，以增加香味。

5、锅中加适量的水，放入蒸架，放置在盘子上方，再盖上锅盖，用大火蒸约5到6分钟即可。

通过这些步骤，就可以做出一道鲜美的清蒸小黄鱼了！