猪肝汤最正宗的做法？

猪肝汤是最正宗的做法之一。需要将猪肝清洗干净并切片，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。烧热锅加入适量油，将腌制好的猪肝放入煎至两面金黄。加入切好的洋葱、胡萝卜等蔬菜翻煮均匀即可。这款猪肝汤浓郁醇厚，营养丰富，深受人们喜爱。

"所需材料：猪肝200克，番茄2个，菠菜3棵，姜一块，葱一段，食盐1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉半茶匙，食用植物油1茶匙。"

"做法步骤：

1. 猪肝洗净，用清水浸泡1小时，然后捞出，将猪肝清洗干净，加入料酒，再次浸泡一段时间。

2. 切片的猪肝用盐一汤匙反复搓洗，将表面的杂质冲洗干净。

3. 将葱姜切丝，菠菜洗净，番茄切成块。

4. 在锅中烧开足够的水，放入葱姜，猪肝，菠菜，加盐，胡椒粉和食用植物油，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

5. 加入番茄后，关火，倒入菠菜段和食用植物油即可。"