教你在家包咸蛋黄粽子？

学习在家包咸蛋黄粽子的步骤和技巧！首先准备材料：糯米、咸蛋黄、糖、粽叶等。然后将粽叶折成三角形，并在底部留出一定空间作为封口，接着将糯米均匀地铺在粽叶上，然后放上咸蛋黄，最后再用粽叶包好并放入锅中煮熟即可。温馨提醒：包粽子时要注意封口的紧实程度以及火候的掌握。祝你成功包出美味的咸蛋黄粽子！

咸鸭蛋3个，糯米350克，酱油50克，肉松30克，酱油20克，白糖20克，盐适量。

生产步骤：

1、先把咸鸭蛋从壳中取出，使用勺子将其内部的蛋黄挖出，市场上有出售现成咸鸭蛋黄的产品，您可以选择购买，准备30克肉松。

2、制作粽子之前，将糯米浸泡在水中至少一小时，浸泡完成后，使用清水冲洗。

3、将糯米清洗干净后，排出多余的水分，加入酱油、白糖、盐和酱油进行搅拌，搅拌均匀。

4、准备粽子叶，将其放入沸水中烫洗，直到彻底清洁干净。

5、将糯米包裹在粽叶内，中心放置一个咸蛋黄，以及一些肉松。

6、在糯米的一侧挖一个小洞，往里面倒入1勺糯米，确保糯米填满，并且整个粽子没有空隙。

7、再次包好粽子，将其顶部覆盖上一层棉线，并且收紧，以增加粽子的密封性。

8、将裹好的粽子放入蒸锅中，大火烧开后蒸制45分钟，等到粽子熟透即可食用。

注意：以上步骤为通用方法，具体操作可能会有所不同，如糯米的数量可以根据个人口味进行调整，请注意食品安全，不要食用未经煮熟或添加防腐剂的粽子。