冻鱿鱼圈的做法大全？

冻鱿鱼圈是一种海鲜美食，制作过程简单，味道鲜美。将新鲜的鱿鱼洗净并切片；在切割好的鱿鱼上涂抹一层橄榄油和调料，再放入冰箱冷冻一晚；将冷冻好的鱿鱼卷起来，切成段即可。这款美味的冷冻鱿鱼圈，口感酥脆，营养丰富，是冬季不可错过的佳肴。

速冻鱿鱼圈 适量

鸡蛋液 适量

淀粉 适量

面包糠 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

番茄酱 适量

脆鱿鱼圈的做法：

1、鱿鱼圈洗净控水，用黑胡椒和盐腌制。

2、准确地蘸上香酥糊，三颗鸡蛋打散，均匀涂在鱿鱼圈上。

3、淀粉裹上面糊，最后用面包糠裹住。

4、锅里的油加热至五成热，待鱿鱼圈完全浮起后，下入炸5分钟。

5、双面金黄后即可出锅。

6、蘸番茄酱最好吃。

冷冻鱿鱼的做法：

第一步：取出冷冻鱿鱼，用冷水浸泡，加入适量的白醋去除水中的腥味，解冻后去除内脏和皮肤。

很多人可能忽视了去除内脏和皮的步骤，但冷冻鱿鱼的皮很腥，必须撕掉。

第二步：将洗好的鱿鱼放入小盆中，撒上适量的精盐，反复搓洗，这是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤。

揉面后用清水冲洗，准备焯水。

第三步：经过以上两步，冷冻鱿鱼的鱼腥味和气味基本消除，但如果漂白会更完美，正确的方法是把鱿鱼放进锅里，煮20秒，然后用它做各种菜。

我们来制作炸酥鱿鱼圈吧！我们需要从冷冻鱿鱼中取出，用冷水浸泡，在碗里加入适量的精盐，轻轻地搅拌均匀，把清洗干净的鱿鱼放入一个小盆中，均匀地涂抹上调料，并重复搓洗几次，以去掉任何残留的咸味。

我们可以开始裹面糊了，将混合好的面糊均匀地涂在已经洗好的鱿鱼圈上，确保每一环都被均匀地涂上，我们可以再次用面粉或面包屑进行裹面处理。

我们需要预热炸锅，等待它变成红色，当锅内的油开始变热时，就可以将裹好面糊的鱿鱼圈放入锅中炸制了，需要保持中小火，避免过度炸制导致外皮变得焦糊，炸好后的鱿鱼圈，用厨房纸巾吸干多余的油分，然后切成片状即可享用。

让我们试试自制的番茄酱，让这道美味的炸酥鱿鱼圈更加美味可口！