正宗的三杯鸡用什么酒？

正宗的三杯鸡要选用优质的五花肉，黄豆芽和绿叶菜，搭配上自家酿制的豆瓣酱、花椒和八角等调料。在锅中加入油炒香豆瓣酱、花椒和八角，再加入切好的肉块翻炒至变色，最后加入黄豆芽和绿叶菜快速翻炒均匀即可出锅。这道菜的香气四溢，口感鲜美，是一道深受食客喜爱的经典菜品。

正宗三杯鸡用什么酒？

正宗的三杯鸡通常用米酒煮。米酒是一种由糯米、酵母和水发酵而成的中国传统葡萄酒。它有独特的香气和味道，可以为三杯鸡增添特殊的味道。在烹饪过程中，米酒将与鸡肉和其他调味料一起炖，使三杯鸡的味道更加丰富和美味。