怎样做琥珀核桃仁？

琥珀核桃仁是一种健康的零食，适合任何年龄和口味。制作琥珀核桃仁的方法是：将核桃磨碎成粉末状，然后加入糖、盐、香草精等调料搅拌均匀。最后放入冰箱中冷却，即可食用。需要注意的是，由于核桃中含有一定量的蛋白质，所以如果你有肾脏问题，需要适量食用。

准备所需材料，需要熟核桃仁150克、白砂糖37克、蜂蜜22克以及清水80克。

2、在锅中加入水、白砂糖、蜂蜜，用大火烧开后转为小火煮沸，在这个过程中要不断地搅拌，使糖液呈现出密集的气泡。

3、糖液沸腾后，观察是否有大量的大气泡出现，如果有，说明糖已经溶解，并且开始产生焦糖的味道，此时要不断地搅拌糖水，使其变得更加浓稠。

4、当糖液呈现深红色和有粘性的状态时，就表示煮熟了，这时候可以用筷子蘸取糖水，轻轻地放入冷水中，让糖水立即结晶，这是因为冷水中温度较低，可以使糖更快地结晶。

5、等糖完全凝固后，再慢慢地加入熟核桃仁，要注意不要一次性加入太多核桃仁，否则会使混合物变得过于浓厚，难以分离。

6、关掉火源，倒入香浓的芝麻，迅速搅拌均匀，这样就可以得到一盘美味可口的琥珀核桃仁了。

就是制作琥珀核桃仁的具体步骤，希望对你有所帮助！