鲁菜素菜十大招牌菜？

鲁菜中的经典之作。鲁菜，以肥而不腻，汤汁鲜美，口感鲜嫩，味道鲜美是鲁菜的特点之一，例如烤鸭、红烧肉、糖醋里脊等，鲁菜菜色亮丽，口感细腻且色香味俱佳，此外还有海参蒸扇贝、糖醋黄河鲤鱼、豆腐乳鸡等也非常美味。

1、麻椒鱼头：这是一道典型的鲁菜，选材精细，口感麻辣鲜美。

2、糖醋里脊：这是一道传统的鲁菜，用酱油炖制而成，色泽鲜亮，味道醇厚。

3、木须肉：这是一道鲁菜的经典之作，用豌豆淀粉勾芡制成，肉质鲜嫩，口感细腻。

4、剪不断藕片：这是一道经典的鲁菜，选用新鲜的莲藕，清甜爽口。

5、炒土豆丝：这是一道家常菜，土豆切丝后，加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。

6、清蒸蟹棒：这是一道高级海鲜菜肴，蟹棒选料精细，清蒸制作，口感鲜美。

7、西湖醋鱼：这是一道著名的鲁菜，用西湖醋和青鱼为主要材料，味道酸辣开胃。

8、烤鸭：这是鲁菜中的精品，烤制过程中利用的是特殊的调料和烤箱，外皮酥脆，内肉鲜嫩。

9、山药核桃羹：这是一道健康的鲁菜，用山药、核桃和冰糖熬制而成，口感软糯，营养丰富。

10、焯白菜：这是一道简单的鲁菜，用植物油和葱姜蒜爆炒，然后加入白菜，煮至熟透。

就是鲁菜素菜十大招牌菜，各有特点，希望对你有所帮助。