筒子骨怎样煲汤营养？

筒子骨可搭配多种食材进行煲汤，如枸杞、鸡肉、猪脚等。将筒子骨洗净切块，放入锅中加入适量清水，煮沸后转小火慢炖，至汤汁粘稠即可。营养价值高，有助于补钙和补血。

"主料：猪筒子骨1个，冬瓜。"

"调料：姜片、蒜、胡椒、料酒、葱花、精盐"

"做法"

"1、将筒子骨浸泡在冷水中，然后冲洗干净切段，煮沸去血备用。"

"2、冬瓜去皮洗净，切成小块备用。"

"3、将12片筒骨、姜片、花椒、小蒜放入锅中，加入适量冷水，加入少量料酒煮沸去血沫，倒入冬瓜继续炖。"

"4、出锅前加一点盐，把葱花放在盘子上。"

注意事项：

- 管子骨需要先用冷水泡一段时间，然后再清洗。

- 胡椒和精盐应在最后一步添加。

- 炖汤时要适当控制火候，以免筒子骨变得太烂。

- 冬瓜需提前一天洗净切块，避免炖煮过程中被冻伤。