发酵面包图案？

通过发酵过程制作出具有美观效果的面包图案。常见的有卡通人物、动物等形状，并通过精细的工艺和创意设计将它们呈现在面包上，为面包增添趣味性和视觉冲击力。

高粉 200 克，低筋面包粉 50 克，酵母粉 3 克，细砂糖 40 克，盐 3 克，奶粉 10 克，蛋 25 克，水 135 克。

步骤：

1、将除黄油外的所有原料揉成面团，15 分钟后加入黄色油，揉筋膜（我用的是面包机）。

2、在温暖的地方发酵，直到面团体积翻倍。

3、将基础发酵后的面团分割成 20 克/个，滚圆后放松 15 分钟。

4、散松的面团卷成圆形，通常是 4 组错开排列，从上到下面条开始卷成卷。

5、剪切面团成 2 切面朝下放在模具或烤盘中，表面刷蛋液，放入预热烤箱180℃，中层，上下火，15 分钟。

6、微微烤焦的过程中，面包内部会变得非常细腻且嘈杂，呈现出各种花式的外观。

注意事项：

1、所有原料需要按照配方的比例进行揉搓，避免浪费。

2、发酵过程中要保持温度适中，避免发酵过头。

3、揉面时要用到手指和橡皮刮刀，避免面团过于光滑导致脱模困难。

4、红薯、果脯肉等食材可以增加花式面包的口感和色彩。