腌制的大蒜能吃多久？

腌制大蒜可以长期保存。将大蒜用盐水浸泡几小时，然后放在阴凉处干燥。这种大蒜可以保存至少一年，但是新鲜大蒜的最佳食用期是1-2周。

大约3天，家庭版腌蒜苔只需两到三天即可食用。

你可以先准备蒜苔、糖、盐、米醋、酱油等配料，将蒜苔洗净，放入盐中，将其均匀腌制4小时，然后加入准备好的料酒，腌制后，用手挤压蒜苔中的水分，放入密封罐中，放入冰箱冷藏三天。

青蒜的淹法？

做法如下：

1、大蒜去皮。

2、加入适量的盐搅拌醋。

3、蒜瓣控制干水，倒入醋水中，搅拌均匀，放在罐子里。（醋水应淹没腌制材料）

罐口不要密封太严格，有利于空气进入，早点腌制大蒜，七到十天后，大蒜瓣变绿了，你就可以吃了！

青蒜的浸泡时间可以根据个人口味和新鲜程度来调整，但是请注意，蒜苔在未完全烹饪前最好食用新鲜的蒜苔，如果需要长时间保存，可以考虑使用冷冻方法，不过，请务必避免将过期或霉烂的蒜苔作为食物摄入，以防健康风险。