五香鸡的家常做法？

五香鸡是一道常见的家常菜，制作简单却美味可口。主要食材为鸡胸肉、生抽、老抽、白糖、料酒、五香粉等调料。首先将鸡胸肉清洗干净，切成块状，用盐、料酒、生抽腌制半小时；然后热锅冷油，放入五香粉炒出香味；再加入白糖翻炒均匀，最后倒入鸡肉块翻炒至两面微黄即可。，，通过简单的烹饪步骤和调味料，这款五香鸡不仅营养丰富，口感鲜美，更是家庭餐桌上的常见佳肴。

材料：

一只大约3斤左右的整鸡。

调料：

洋葱半个，姜适量。

料酒3勺，老抽1/3碗，生抽半碗，白糖1勺，盐适量或不放，按个人口味调整。

制作过程：

烹饪模式：开始时先将鸡肉用料酒、老抽、生抽、糖和盐进行腌制，腌制时间可根据个人口味适当延长。

准备腌制料汁：在一个较大的容器中放入切碎的洋葱、姜以及调料，搅拌均匀后将这些食材放入鸡身上扎一些小孔，以便更好地吸收调料的味道，之后将腌制过的鸡放入冰箱冷藏，让鸡肉充分腌制。

第二天早晨，取出鸡肉，清洗表面的泥土和油脂，将鸡均匀地按摩一遍，帮助调味更好地渗透进鸡肉内部。

将整只鸡放入已经预热好的电饭煲中，加入腌制好的料汁，然后按下煮饭键，约15-20分钟后，鸡就会变得鲜嫩可口，如果你想让它口感更硬，可以在最后几分钟加入一次砂锅（或高压锅）的烹煮功能，使鸡肉变得更加软糯。

这个家庭版的五香鸡制作方法简单易懂，口味适中，既保留了鸡肉原汁原味，又能融入各种调料的独特风味，尝试一下吧！