晒干的豆角丝怎么做？

“晒干的豆角丝怎么做？”这个问题的回答有很多种，但这里有一个简单的答案：首先将豆角泡在水里大约一晚，然后把它们晒干。这样做不仅可以使豆角更脆，还可以让其保持一定的水分。如果你想做出更美味的豆角丝，你可以在晒干的同时加入一些调料，如辣椒粉、蒜蓉等。

2、排骨洗净,用开水紧一下。

3、锅里放热水,加葱段、姜、桂皮、大料,水开后,加入排骨、干豇豆、木耳,加盖闷煮，中小火40分钟左右出锅。

干豆角丝怎么做好吃？

豆角丝是东北众多干菜中的一种，小时候每到秋天豆角挂满架的时候就站在凳子上帮大人们摘高处的豆角，然后在把切好的豆角丝撒在筛底上铺开。（就会拿到相应的奖励）切好的豆角丝连晒带风干一天就能晒好，收在网兜里挂在通风处即可。 1️⃣<strong>五花肉炖豆角丝</strong> 准备食材：五花肉，豆角丝，调料：盐，生抽，鸡精，十三香，大料。 1：<strong>改刀</strong> 2：<strong>正式制作</strong> 3：<strong>锅</strong>中加入豆油10克放入五花肉小火煸出油脂，放入大料，葱姜，蒜爆香，放入攥干的豆角丝旺火翻炒1分钟，加入汤汁和豆角丝持平即可，加入所有调料，大火烧开放小苏打1克，中小火炖15分钟即可。 4️⃣<strong>制作要点</strong> ①<strong>豆角丝是否用泡发？</strong> 答案是: 不需要泡发，只要用温水浸泡一下就可以食用，这样做出来的豆角丝颜色鲜艳，口感爽脆，这是因为泡发的豆角丝会失去原有的风味，失去干豆角丝哏啾啾的口感，这是为什么有的朋友炖出的干豆角丝面糊的没口感的主要原因。 ②<strong>豆角丝炖至的时间</strong> 答案是: 达不到15分钟，干豆角丝洗净就可炒香炖至了，直接炖至的豆角丝炖至的时间最好不要超过15分钟，时间太长豆角丝会变黑，失去本来绿色。 ③<strong>为什么放小苏打</strong> 答案是: 因为干豆角丝直接炖至放少许的小苏打可以保持豆角丝的颜色，也能让豆角丝快速的软化，但小苏打的使用量以1克左右最好，放的过多菜就会有怪味。 ④<strong>泡发变软的豆角丝怎么炖</strong> 答案是: 泡好的豆角丝要充分攥干水分，在入锅爆炒出多余的水汽，在加鲜汤炖至5-10分钟即好。 ⑤<strong>为什么炖豆角丝要先炒呢</strong> 答案是: 炒豆角丝的目的是让豆角丝多余的水分挥发出去，只有把豆角丝多余的水分挥发出去，豆角丝才能更好的吸收五花肉的味道。 2️⃣<strong>晒干的豆角丝怎么做</strong> 尽管干豆角丝可以单独成菜，但也能够用来包饺子，做干豆角丝焖面也非常的好吃，小伙伴们快来试试吧！我是3乐呵呵美食，分享是一种快乐，欢迎留言关注。