清蒸大闸蟹多长时间？

清蒸大闸蟹的烹饪时间大约需要30分钟至60分钟。具体取决于大小和新鲜度。如果选用新鲜的活蟹，并且严格按照烹饪步骤进行，则时间会大大缩短。在烹饪过程中要注意火候和温度，以确保口感最佳。

至少需要15分钟，如果个头越大，蒸的时间会越长。

正确做法是先用大火蒸。

3、大闸蟹清洗干净后，需要用牙刷清洁干净。

4、首先将大闸蟹放入冷水中浸泡约30分钟以软化肌肉，然后将其翻面朝下，并用纱布盖住口部和腹部，避免蒸气进入腹腔，最后再用大火蒸15到20分钟，在蒸之前，千万不可剪断线绳。