纯玉米面的各种做法？

纯玉米面的做法有很多。我们可以将面粉、水和盐混合在一起，搅拌均匀成面团，然后发酵成为酵母面团。我们也可以将玉米面蒸熟或煮熟，然后加入糖粉和黄油进行搅拌。我们还可以用纯玉米面制作成各种口味的面食，如面包、面条、汤等。

1、玉米面，用90度以上的热水烫面，筷子搅拌均匀，放凉。

2、自然放凉后，再加入一些玉米面，加入一个鸡蛋，搅拌一下，放入适量小苏打，凉水，搅拌均匀，放置10分钟到20分钟。

3、平底煎锅烧热后，改小火，放入少许食用油 ，用勺子舀一勺玉米糊，倒进锅里，为了省事一次可以烙三四块，为了美观也可以烙一块，盖上盖子焖着。

4、一面糊凝固，底面焦香，可以翻面了，锅里再倒点食用油，晃晃锅，油粘匀，盖上锅盖闷着。

5、揭开锅盖，煎至两面煎得焦黄酥脆即可。

如何制作玉米饼呢？

我们需要准备新鲜的玉米面和少量的小苏打，将玉米面用开水烫软后，倒入碗中，搅拌均匀，让其冷却。

我们准备一个鸡蛋和适量的水，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后慢慢加入到玉米面中，一边加一边搅拌，直到所有的材料都混合在一起。

我们将玉米糊倒入平底煎锅中，开中小火，用勺子慢慢舀起玉米糊，将其倒入锅中，为了使玉米糊更加均匀，可以使用刮刀进行切片，或者使用叉子轻轻挑动玉米糊。

当玉米糊开始凝固时，就可以打开锅盖，开始煎制了，每一面都需要煎约3-5分钟，直到煎至表面呈金黄色且底部也变硬。

我们可以取出煎好的玉米饼，放在烤箱中稍微烤一下，使其变得更加美味。

这样，我们就完成了纯玉米面的各种做法，你可以尝试不同的口味，例如添加自己喜欢的配料，如辣椒粉、巧克力粉等。