苦菊怎么凉拌？

苦菊具有清热解毒、利咽止咳的功效。将苦菊洗净后切段，加入适量食盐和香油拌匀即可。建议食用时搭配薄荷叶、葱花等调料，增加口感。

热水煮熟苦菊

1、将苦菊去掉根部。 去除根部可以帮助我们更好地保留苦菊的营养成分。

- 如果你是在水里浸泡过苦菊的，那么你可以直接扔进水中，不需要用水来清理。

- 如果你是在市场买回来的苦菊，那么你需要提前进行处理，去除根部，因为根部通常带有一些农药残留。

2、把手洗干净。 确保手是干净的，并且是干燥的，如果不小心将手弄脏了，会导致细菌滋生。

3、将一根干净的筷子插在水中。 这样做的目的是让手指可以直接接触到热水。

4、将一根干净的筷子插入热水中，以测试水温。 猜猜看，水温应该达到大约90摄氏度左右，否则会烫伤手。

5、把手拿出来，看看温度是否合适。 如果水温和你想象中的那样，说明水已经烧开了，这时就可以将苦菊放进了水中。

6、确保苦菊完全被热水淹没。 让它泡15分钟，让苦菊充分吸收水分。

- 有些人可能不喜欢苦味，如果你不想吃苦味，那么你可以过滤掉苦味部分，只留下清新的口感。

7、将冷水倒掉。 取掉苦菊表面的浮沫，确保它的内部没有水分。

8、用厨房纸巾擦拭苦菊。 用厨房纸巾擦掉苦菊表面上的水，确保它是干爽的。

9、将洗好的苦菊放在一个干净的容器中。 把它放在一边等待做凉拌苦菊的时候。

凉拌苦菊

1、取一颗新鲜的苦菊，尽量保证它的叶子颜色鲜艳。 切掉最外面的老叶片，然后将苦菊切成两半。

2、将切好的苦菊放入口中。 深吸一口苦菊的味道，让你的味蕾享受这份清凉的味道。

- 如果你是个喜欢吃酸辣的人，那么你可以再在苦菊上淋一些醋，这样你会得到更多的味觉刺激。

3、根据你的口味，添加其它的调料。 加入你喜欢的调料，如糖、盐、鸡蛋等。

4、将烹饪好的调料均匀地涂抹在切好的苦菊上。 在每一片苦菊上均匀涂抹一层调料。

5、将所有的调料都涂抹好后，静置一会儿。 这样可以让调料的味道充分渗透到每一片苦菊上。

- 将所有的东西放置在冰箱中，待着一段时间后，你会尝到自己的成果。

做出来的美味凉拌苦菊

1、尽情享受自己的成果吧！ 凉拌苦菊是一道简单又美味的菜肴，而且非常适合夏天食用。

- 不要担心，只需要按照以上步骤操作，你就能做出美味的凉拌苦菊。

2、品尝一下自己做的凉拌苦菊，看看是否满足你的口味。 有些人在尝试新的食物时可能会遇到困难，这就是为什么我们要一直实验新的东西。

3、下次试制凉拌苦菊时，记得好好照顾这些健康的新食品。 凉拌苦菊虽然很好吃，但是也不要一次摄入过多的营养物质哦！

小提示

- 凉拌苦菊不仅适合夏天食用，还非常适合作为一道简单的家常菜。

- 我们在超市里买回来的苦菊比你自己种的还要漂亮呢！这是因为它们都是同一个品种的植物所结出来的果实。

- 西瓜子有丰富的蛋白质和微量元素，而苦菊含有大量的维生素C和膳食纤维，所以这两者一起食用也是不错的选择。