咸鸭蛋炒饭有哪些做法？

咸鸭蛋炒饭是常见的中式美食，用咸鸭蛋搭配剩饭和胡萝卜、洋葱等食材烹饪而成。首先将咸鸭蛋切块，鸡蛋打散备用；然后热锅凉油，放入葱姜爆香，再加入胡萝卜和洋葱翻炒至熟软；最后将煮好的剩饭倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味即可。这样简单易做的咸鸭蛋炒饭，既营养丰富又美味可口！

- 白饭300克

- 咸鸭蛋黄3个

- 青蒜葱1个

- 香菜10克

- 肉松20克

调料：

- 油2勺

- 酱油1/2勺

- 盐1/3勺

步骤：

1、将青蒜、葱、香菜洗净，去根切末。

2、咸蛋黄切丁备用。

3、锅中加油，加热后倒入葱末和咸蛋黄翻炒均匀，接着加入白饭、酱油和盐，继续翻炒至饭粒充分吸收调料的味道。

4、最后撒上青蒜、葱花和肉松即可。

注意：上述的配料可能会因地区和人的口味有所不同，可以适当调整。