贵州酸辣酱怎么样？

贵州酸辣酱是一道具有地方特色的美食。其口感酸爽、香气四溢，具有丰富的营养成分和抗氧化物质。它不仅可以作为调料使用，也可以作为烹饪中的调味料。无论是制作炒菜还是做汤，都能发挥出极好的效果。在享受美食的同时，还可以感受到贵州的文化底蕴。如果你想品尝一道美味又健康的食物，那么贵州酸辣酱绝对值得一试。

贵州酸辣酱怎么样？

主料：

1盒内酯豆腐，1个西红柿，250克水利鱼，1个绿豆粒

辅料：

2个干红辣椒，1汤匙番茄酱，1汤匙生酱油，1汤匙糖，适量盐，2瓣大蒜，少许黑胡椒，1小段洋葱，2汤匙水淀粉，少许姜，

做法：

1. 内酯豆腐切丁。

2. 水龙鱼切成小块，加入少许盐和黑胡椒，搅拌腌制约10分钟。

3. 将番茄切成丁，将青豆放入沸水锅中焯一下，捞出备用。

4. 葱、姜、蒜切片，干红辣椒切小段。

5. 热锅冷油，倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。

6. 将剩余油加入葱、姜、蒜末、干红辣椒炒香。

7. 将番茄丁倒入翻炒均匀，加入番茄酱炒出颜色，加入盐、酱油、糖翻炒均匀。

8. 移入砂锅中。

9. 加入焯过的青豆粒。

10. 加入豆腐丁，用小火炖水龙鱼丁盖约4-5分钟。

11. 将淀粉倒入水中，大火收集汁液，直到汤变稠。