万万别再食 橄榄菜

第1款就是橄榄菜炒饭

我们日常平凡食 的橄榄菜都是比力油的， 和米饭搭配起来会很好食 。起首把别致 的虾剥壳往 掉虾线，加进 一点料酒腌造往 腥。接着处置一点配菜。在那里我们利用的是黄瓜和胡萝卜，假设 各人觉得黄瓜会出水的话，也能够换成木耳。把那些配菜切成小丁。

在那里我们用的是隔夜的米饭，也就是剩饭了，如许米饭会略微硬一点，而且能够颗粒清楚。用刚刚蒸好的米饭反而达不到如许的效果。先把米饭在碗里戳散，然后打散2个鸡蛋，加进 一点盐备用。在锅中加进 少量的油，先把虾仁下锅炒熟，然后把虾仁盛出来，把黄瓜和胡萝卜下锅煸炒一下，往 掉余外 的水分。

接着在锅中加进 比力多的油，把鸡蛋液倒进往 。不消把鸡蛋完全的炒熟，在还有蛋液的时候，把米饭倒进往 ，翻炒平均，有结块的米饭要计时的戳散。之后再加进 蔬菜，虾仁翻炒。如今就能够加进 橄榄菜了。橄榄菜有特殊 的香味，会让人很有食欲。因为在几点中已经加进 盐了，在那我们略微放一点盐调味就能够了。

第2款就是橄榄菜炒豆干

起首预备 一些香干切成小丁，也就是我们日常平凡说的豆腐干。预备 一些毛豆剥出来备用，还有适量的小米辣椒切碎。在锅中加进 适量的油，然后先下进 适量的蒜片来爆香，接着就能够把豆干和毛豆下锅煸炒一下了。在翻炒平均之后，就能够加进 一些清水，可能 能漫过菜的一般就能够了。

之后盖上锅盖，闷烧5分钟。之后翻开锅盖，假设 里面还有水的话，就大火把水收干。如今就能够加进 橄榄菜和辣椒煸炒了，在那里还能够加进 一点点的盐来调味。最初快要出锅的时候加进 少量的蚝油提鲜。蚝油更好在最初再放，如许蚝油的味道不随便 蒸发。如今一道家常的橄榄菜炒豆干就做好了！

固然说是橄榄菜，但是里面其实不全数都是橄榄。在那里是用芥菜叶子和橄榄一路炒造而成的一道小菜，既有芥菜本来的口感也有橄榄醇厚的味道，是一道特殊 下饭的小菜。如今我们造造 的那两道家常菜，就是用到了橄榄菜醇厚的味道，让橄榄菜从一个小菜酿成了餐桌上的配角。

橄榄菜炒饭营养丰富 ，橄榄菜炒饭的做法是什么？

橄榄有青色的青榄和乌榄两种，用来造橄榄菜的橄榄是用未成熟的青橄榄，食 起来是有涩涩的觉得。用小而尖又巩固 的橄榄和芥菜，先用盐渍，加花生油、麻油、盐精工煮就造成为乌橄榄菜，有开胃消食的感化。加进 芥菜叶，用老叶较好，用慢火熬煮，渐渐翻拌，橄榄汁和香油就会渐渐使芥菜叶变色，最初变得乌黑发亮。先选用绿色，肉厚的鲜橄榄，硬物压破橄榄后用水浸泡，那一步是为了除涩味，沥干水之后，再用花生油和盐频频翻炒。

市道上卖的瓶拆橄榄菜，是由芥菜、橄榄按必然工艺加工而成的，此中芥菜的成份较多。橄榄菜开盖即可食用，既是调味品，也是下饭菜，还能够间接抹在馍头上食 。因其卵白量和碳水物含量低，能量、脂肪、钠含量较高，不料见 多食 。

橄榄菜（kale borecole）是广东潮汕地域风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甜 醇之味，芥菜丰腴之叶煎造而成。橄榄菜食之开胃消食，搀扶帮助 消化，增进食欲。 橄榄菜造造 工艺可逃溯至宋明时代，经加工造造 后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特征 。富含橄榄油贵重 营养成份和多种维生素及人体必须的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

香馥馥的四时豆炒橄榄菜就做好啦，橄榄菜的香气还有肉丁的香气，跟四时豆合成 在一路能够让你多食 几碗饭，是不是食指大动呢。橄榄菜是属于广东潮汕地域的风味小菜。橄榄菜跟菜脯都是属于在潮汕地域很受欢送的典范小菜。早上一碗清粥，加上一点橄榄菜就能够让人舒爽开胃，胃口大开。有时在过年过节食 太多油腻食物之后就会突然 很想配上白粥食 上一口。

炒饭不消鸡蛋能和土豆一路做，下面是详细做法：

预备 素材 ：米饭一碗，土豆300克，葱末50克，花生油6毫升，盐2克，酱油3毫升

1、将土豆往 皮切小块，浸泡5分钟备用。

2、5分钟后，锅中倒进 花生油，将土豆炒熟。

3、在锅中倒进 预备 好的米饭翻炒平均。

4、接着在锅中放进 一半的葱末和盐翻炒平均。

5、接着放进 酱油和另一半葱末炒至米饭香味出来即可。

6、出锅拆盘，土豆炒饭即可享用。