高山嫩豆苗的家常做法？

"高山嫩豆苗是一种营养丰富的蔬菜，可以用于制作各种美味的菜肴。这道菜的做法非常简单：首先将嫩豆苗洗净，然后加入适量的水和盐，用大火煮沸后转小火慢炖30分钟，最后撒上一些葱花即可食用。这种嫩豆苗不仅口感鲜美，还富含蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。"

"准备所需的食材：新鲜的鸡蛋2个、嫩豆苗100克、食盐4克和几滴食用油，请按照以下步骤进行操作：

第一步：将鸡蛋打入碗中，并加入适量的食用油，使鸡蛋表面形成一层酥脆的光泽。

第二步：在热锅中加入葱段和豆腐，用小火慢慢煮沸，等到水完全沸腾时，再将搅拌均匀的鸡蛋均匀地撒入锅中。

第三步：待蛋液凝固后，轻轻地翻动锅中的豆苗，以保证它们能均匀地吸收热量，防止过度烹饪而变质。

第四步：待豆苗稍微熟透后，撒上适量的食盐调味，最后撒上一些新鲜的香菜叶装饰即可。

就是制作高山嫩豆苗的基本步骤，希望你喜欢这款美食！