蓝莓怎么做好吃又简单？

蓝莓富含抗氧化物质，是健康美味的好选择！把蓝莓洗净去蒂，放入冷水中浸泡30分钟。然后加入少量白糖搅拌均匀，放入锅中煮沸后转小火候要适中，以免烧焦。最后撒上一点糖即可。

低筋面粉 160 克

泡打粉 3 克

盐 1 克

糖 80 克

鸡蛋 1 个

香草精

蓝莓 125 克

黄油 ( 软化 )

牛奶 30 毫升

会爆浆的蓝莓大 Cookie 的制作步骤：

步骤 1：

将黄油放入室温，与细砂糖一起使用打蛋器进行快速搅拌，直到它们完全融合并且变成光滑的绵密状态。

步骤 2：

在另一个碗中，将鸡蛋和香草精搅拌几滴，在打蛋器中加入全部的面粉和牛奶，并且缓慢地混合，以确保所有的成分都充分混合在一起，没有干粉产生。

步骤 3：

将蓝莓加入面糊中，并轻轻地搅拌，使其均匀地覆盖在面团上。

步骤 4：

将搅拌好的面团放入冰箱中，冷冻约30至45分钟，这一步是让面团变得更加坚硬，以便更好地成型。

步骤 5：

取出已经冷冻的面团，将其分成38g左右一个的小面团，然后揉搓成球形。

步骤 6：

将这些小面团分别放入烤盘中，然后按照原本的步骤进行烘烤。

就是制作会爆浆的蓝莓大 Cookie 的方法，请注意，如果你没有足够的时间来准备所有的原料，也可以将剩下的面团冷藏保存2至3天，烘烤时，建议根据实际情况调整温度和时间，以免面团烤焦或不熟。