大家知道“鸡头米”是米吗？它是什么植物的果实？有什么作用？

"鸡头米"是一种常见的粮食作物，其果实为小型、圆形或椭圆形，表面光滑。在中医中，鸡头米被认为具有补气养胃、益精填髓的功效，可用于调和脾胃，促进消化。它也是一种高蛋白食物，含有丰富的维生素B12和微量元素如铁、锌等，对于身体健康有多种益处。

鸡头米也称芡实，我们荆门土话叫鸡莱宝，小时候，我家门前的堰塘里就有这种植物，它长得浑身是刺，人根本无法接近。

它其实是一种睡莲科的植物，叶子很大，飘在水面上，叶柄可以炒菜吃，现在在菜市场有卖的，还不便宜。

成熟的之后，它会像睡眠一样开花，并在花下结一个大大的果实，因为形如鸡头，所以也叫鸡头包，把鸡头包采摘起来，剥开里面就是鸡头米，就像莲子一样，也可以食用。

这东西用来煲汤，做八宝粥非常好，据说它的营养非常丰富，可以用来益肾生津，清火明目，是一种不可多得的美味。

鸡头果有哪些种类？

芡实它是芡实的成熟种仁，其果实形似“鸡头”，故而得名。

猪蹄壳猪蹄壳也被称为猪耳朵，形状似喇叭，常用作装饰品。

鸡蛋壳鸡蛋壳也是一种常见的装饰品，尤其是在生日派对上。

牛皮牛皮是由牛身上的一层薄薄的皮肤制成的，常常用于制作皮革制品。

鸡头米的功效有哪些呢？

益肾生津鸡头米可以帮助补肾益精，对于身体虚弱，腰膝酸软的人来说是非常有益的。

清火明目鸡头米能够清热解毒，对于眼睛疲劳，夜盲症等问题有一定的缓解作用。

减肥塑身鸡头米中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，有助于减肥和塑身。

保护关节鸡头米还具有一定的抗炎和抗氧化作用，可以帮助预防关节疼痛和疾病的发生。

鸡头米是一种营养价值高且功效众多的健康食品，不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美食。