各种果酱的做法？

对于果酱是一种传统的美食配料，可以根据个人口味和喜好添加各种水果汁或其它水果。常见的制作方法有自制果酱、罐头果酱和超市购买的果酱。自制果酱需要将水果切块放入锅中，加入适量糖，搅拌至浓稠。罐头果酱则是将新鲜水果打成果泥，然后装入罐头瓶中，加压密封保存。超市购买的果酱可以直接使用，但需要选择质量可靠的品牌，并注意食品标签上的营养信息。

以下是各种果酱的做法。

1、草莓酱：选用新鲜草莓500克，添加柠檬汁一勺，与糖100克一起混合，首先需要将草莓清洗干净并切小块，然后加入适量的糖和柠檬汁进行腌制至少两小时以上，接着将腌制好的草莓倒入锅中，在中火上进行翻炒，直至达到一定的厚度，接着将锅中的草莓慢慢倒入冷水中冷却，最后将其捞出沥干水分备用。

2、蓝莓果酱：选取700克新鲜蓝莓，挤入一杯柠檬汁，以及200克砂糖，将蓝莓清洗干净，然后与砂糖和柠檬汁充分搅拌，之后，将搅拌均匀的浆液倒入锅中，在小火上加热，经过约30-40分钟的时间，使浆液变稠且颜色变得诱人，根据口味适量地加入肉桂粉，使得果酱呈现出更好的风味。

3、苹果酱：选择一个红润饱满的苹果，将其削皮切片，将切好的苹果片放入锅中，加入适量的盐和糖进行调味，在小火上慢炖30分钟至苹果变得软糯，将烹调好的苹果酱倒入另一个锅中，以小火慢熬，待到酱汁呈现红棕色时，就可关火了，让其静置片刻以便充分吸收风味，最后加入适量的肉桂粉以提升口感，使其更加美味。