樱桃酒家常做法，正宗樱桃酒怎么做？

原料包括新鲜的樱桃、冰糖和纯净的矿泉水瓶。

首先将樱桃洗净，再将清洗干净的矿泉水瓶浸泡在冰水中，控制水分，使矿泉水瓶内的水位低于冰糖的高度，这样就可以保证樱桃酒的口感。

然后将80%的新鲜樱桃倒入矿泉水瓶中，并预留20%的空间，确保每次加入新樱桃的时候，都会有一部分的空间供酒精蒸发。

将瓶子紧密地拧紧，让空气无法进入，这样做的目的是为了让酒精更好地渗透到果肉内部。

接下来就是发酵的过程了，每隔一天就需要拧开瓶子，释放瓶内的一部分气体，这有助于樱桃酒的味道得到更好的扩散。

等待一月的时间，你会发现已经有一些樱桃开始漂浮在上面了，你需要对樱桃酒进行过滤。

使用脱脂棉作为过滤工具，先将过滤过的樱桃放入玻璃瓶中进行二次发酵。

经过三周的发酵过程，你可以揭开瓶盖了，此时的樱桃酒已经充满了浓郁的果香。

选择一个安静且无杂质的地方，将樱桃酒倒出，即可享用美味的樱桃酒了。

最后的小提示是，在初次发酵时，需要每天拧开瓶盖放一次气，以保持樱桃酒的新鲜度，也需要注意不要让瓶口接触脸部，避免被气压塌落到脸上，如果要用葡萄制作葡萄酒，也可以按照同样的步骤制作。