冬瓜排骨汤最正宗的做法？

肋排（500克），瑶柱（5个），干香菇（3个），冬瓜（1个），火腿（30克）以及虾米（30克），我们需要将瑶柱用温水泡发，切为4小块，冬瓜清洗干净，切块，也要准备一个炒锅，热油后，可以将处理好的香菇、冬瓜和火腿片一起翻煎一下，使其更加美味可口。

我们要开始制作冬瓜排骨汤了，在锅里倒入适量的水，把排骨放入水中焯水，去掉其表面的血沫和异味，我们将焯过水的排骨捞出，用水冲洗干净，在锅中加入排骨、干贝、香菇、冬瓜、火腿片，并加入适量的水和姜片，大火烧沸，我们就可以加入一些料酒，继续炖煮大约两小时，直到食材的味道完全融入汤汁中。

为了让冬瓜排骨汤更加醇厚鲜美，我们可以撒入一些虾米，再滴上几滴盐，即可完成冬瓜排骨汤的制作了，这样，一道原汁原味的冬瓜排骨汤就做好啦！