肉炒大头菜怎么做好吃？

大头菜 400 克 猪肉 100 克 辅料：油适量 盐适量 花椒粉适量 酱油适量 白糖适量 葱末适量 鸡精适量 料酒适量 肉炒大头菜的制作步骤如下：

1、大头菜洗净后切丝。

2、猪肉切薄片，葱切末。

3、热锅凉油，将肉片煸炒至变色。

4、加入花椒粉和葱末一起炒香。

5、倒入大头菜翻炒，加入白糖翻炒均匀。

6、油热后加入适量酱油，继续翻炒均匀。

7、加入适量食盐，继续翻炒均匀。

8、最后加水，盖上锅盖焖煮一会儿。

9、打开锅盖，翻炒几下，最后调入鸡精即可出锅。