空气炸锅焦糖布丁为什么不凝固？

布丁没有凝固可能是因为加入的牛奶太热了；或者牛奶和蛋清的比例没有控制好，使得蛋清的比例偏小；鸡蛋的质量也可能会影响到布丁的凝固效果。

许多初学者在制作布丁时，往往会在制作过程中遇到难以凝固的问题，大家一定要仔细排查原因，并多尝试几次，才能成功地完成一份美味的焦糖布丁！