生炒牛肉饭的家常做法？

生炒牛肉饭的做法：

1、牛肉洗净切块。

2、冷水下锅，加入八角、生姜和料酒。

3、撇去浮沫。

4、捞出备用。

5、准备配料：葱姜蒜，洋葱，西红柿。

6、土豆、胡萝卜切块。

7、起锅烧油，葱姜蒜炒出香味。

8、加入洋葱，西红柿，翻炒。

9、加入焯好的牛肉翻炒，加入生抽继续翻炒。

10、加入热水大火烧开转中火（做牛肉全程用热水）。

11、半个小时左右加入土豆、胡萝卜。

12、加入适量盐。

13、尽量让汤汁浓稠，土豆胡萝卜煮熟即可出锅。

14、先来一口汤，品尝一下味道如何。

15、汤汁浇在米饭上。