鱼你在一起番茄鱼做法？

1、材料：鱼一条、番茄一个、葱一根、大蒜四个，淀粉一小勺、料酒适量、胡椒粉少许。

2、做法：

（1）将鱼清洗干净，剁成小段，薄约一个手指头那么细，然后在鱼身上涂抹上葱姜蒜的混合液，并撒上一些淀粉，腌制15分钟。

（2）番茄洗净后切成小块，切葱和大蒜备用。

（3）热锅凉油，放入葱花爆香，接着加入番茄翻炒，炒出汤汁并闻到淡淡的番茄香味后，再倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧开。

注意：这是一道简单的家常菜，但是可以根据个人口味添加一些调味品来提升口感，如果喜欢酸甜口味可以多加一些糖，如果喜欢辣味可以在烹饪过程中适当增加胡椒粉的量。