鸡块炖土豆怎么焖啊？

- 鸡块: 一只鸡腿、一份五花肉片（如选用1只整鸡则要减半）、半个洋葱、四个土豆。

- 白条鸡翅膀: 鸡腿洗净，剁成约两厘米见方的小块；洋葱去皮，切成薄片；土豆去皮，切成滚刀块。

- 做法步骤:

1. 锅中加油，加热，然后加入葱姜爆香；

2. 加入五花肉片，大火翻煎至变色；

3. 放入调料如酱油、花椒、大料等，再加入足够的水煮沸；

4. 过滤掉浮沫，转中小火慢慢炖煮，炖至鸡肉八成熟，加洋葱和土豆一起炖煮；

5. 加入食盐调味；

6. 最后撒上一点五花肉片，让鸡肉更加鲜美。

红烧鸡翅根的做法：

- 主料：鸡翅根适量；

- 辅料：食用油1汤匙，料酒1汤匙，盐适量，五香粉少许，老抽少许，葱适量，姜适量；

- 做法步骤:

1. 鸡翅根清洗干净；

2. 锅里加油，加热，然后放入鸡翅根翻炒；

3. 翻炒至鸡翅根微黄，出油；

4. 加入料酒去腥；

5. 加入葱姜、五香粉，炒出香味；

6. 加入热水、盐、老抽，炖至汤汁将干、鸡翅根软烂即可。