荔浦芋头青岛做法？

荔浦芋头的做法大全

荔浦芋烧牛肉

材料：牛肉350克，荔浦芋头350克，食盐1小勺，葱适量，姜适量，八角1个，生抽1小勺，老抽1小勺，白酒1小勺，茶叶1小勺，白糖1小勺，植物油适量。

做法：

1、荔浦芋去皮，切成块状，牛肉清净，切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开。

2、锅里放适量的油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒、生抽和老抽上色。

3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等牛肉八成熟时，加入1小勺盐和糖，芋头放入锅中，翻炒均匀。

4、盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟时即可关火，出锅食用。

香芋排骨煲

材料：荔浦芋头600g，排骨300g，油适量，盐适量、糖适量、红烧汁适量、味极鲜适量、蚝油适量、葱7g、洋葱1个、姜7g、蒜7g。

做法：

1、排骨剁成大块，加入适量的盐、糖、味极鲜，并腌制20分钟。

2、把香芋切成大块，洋葱与姜切片，蒜子不用切。

3、热锅凉油，把排骨放入煎至两面金黄。

4、放入洋葱片，姜片与蒜子煸出香味。

5、加入香芋块翻炒。

6、加入适量的盐、糖、红烧汁、味极鲜等调料翻炒。

7、然后加入开水，没过食材。

8、中火煲至香芋入味，大火收汁，放入葱段。

9、倒入砂锅，小火煲，即可上桌。

蒸荔浦芋头

材料：荔浦芋头1个、腊肠2根、胡萝卜半根、色拉油适量、头抽适量、小葱5克。

做法：

1、荔浦芋头去皮后切成薄片。

2、广式腊肠斜刀切成薄片。

3、把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片间放两片腊肠。

4、把胡萝卜刨成丝，撒些在上面。

5、上锅大火蒸15分钟。

6、锅里放点油，加入头抽或白糖，煮开后撒上葱，淋在芋头上即可。