粉丝蒸扇贝是怎么做的？

1、选择扇贝适量，粉丝适量，尖椒适量，大蒜适量，辣椒豆豉适量，蒸鱼豉油适量。

2、去掉扇贝的壳子，用刷子刷去外壳，只留下扇贝肉，用清水清洗扇贝肉，沥干水分备用。

3、在扇贝肉上均匀涂抹料酒和少许盐，腌制片刻。

4、将粉丝剪成细丝，浸泡凉水中备用。

5、切蒜末，加盐搅拌均匀，将粉丝放在扇贝壳中环绕成圆形，然后把腌制好的扇贝肉放在上面，撒上蒜茸，最后加入尖椒末，并淋上蒸鱼豉油，即可完成。