烙葱油饼的家常做法？

步骤1：葱切葱花放入小碗里

将新鲜的葱洗净后，切成葱花，放入一个小碗里。

步骤2：面粉慢慢地加入凉水

将面粉倒入碗中，边加水边慢慢搅拌，直到面粉全部变成面絮为止，此时要确保每次加水量不要过多，以免面团过于硬实难以操作。

步骤3：将醒好的面团擀成薄片

把和好的面团分成几份，取一份捏成圆形，厚度约为手指宽度。

步骤4：均匀地刷上一层葱油

涂抹适量的葱油在面片的中心位置，注意避开边缘。

步骤5：均匀地撒上少许花椒面和食盐

接着在面片上撒上一些花椒面和食盐，以便于风味。

步骤6：从一头卷起，边卷边轻扯

将面片从一侧卷起，边卷边轻轻拽扯，形成螺旋形，这样卷出的面条会有更多的层次感，也更薄。

步骤7：将面饼压扁

用手按压面饼使其变得平坦，然后翻转面饼使其另一面朝下。

步骤8：两面换着擀，直至擀成薄面片

沿着刚才的步骤重复，直到面饼已经平滑且厚实。

步骤9：电饼铛放少量食用油预热后，把擀好的面饼放进锅中进行煎制

将已经擀好的面饼均匀铺开在电饼铛底部，然后用中小火加热，等面饼一面烤至微黄色时，翻面继续烘烤。

步骤10：两面金黄后即可

面饼烤好后，可以用铲子轻轻敲击表面，使两面更加酥脆。

至此，一盘美味的烙葱油饼就做好了！您可以尝试不同的配料，增加口感变化，让更多的人喜欢这道家常美食。