鼎爷鱼香茄子锅怎么样？

/ / 18 。

/ / 18 加入白醋搅拌均匀。

/ / 18 将辣椒切成条状。

/ / 18 将生姜切成末。

/ / 18 把葱切成碎片。

/ / 18 将大蒜切成末。

/ / 18 将猪肉切碎备用。

/ / 18 将糖、醋放入碗中。

/ / 18 加入酱油，用清水搅拌均匀。

/ / 18 锅里烧油，加茄子。

/ / 18 炸至茄子变软，捞出控油。

/ / 18 压出多余的油脂。

/ / 18 锅烧油，加入肉末炒香。

/ / 18 继续翻炒葱、姜、蒜末。

/ / 18 加入辣酱，炒红油。

/ / 18 加入茄子、青椒、调料汁。

/ / 18 平均翻炒，加入水淀粉勾芡。

/ / 18 放入锅中，即完成鱼香茄子锅的制作。