毛豆炒肉怎么好吃？

毛豆、肉丝、蘑菇和胡椒粉、红胡椒粉、蒜瓣。

现在市面上有很多市售的剥皮毛豆，如果没有剥皮的时间，可以选择购买这样的新鲜毛豆。

1、将毛豆放入热水中焯一下水，大约2分钟，再取出备用。

2、在冷水中浸泡过的毛豆中，准备好适量的辣椒段和辣椒丝，同时剁碎蒜瓣备用。

3、将已腌制好的肉丝加入碗中，加入酱油和淀粉，搅拌均匀后，让它腌制10分钟。

要炒出来的毛豆更香、更脆、更嫩，在热锅凉油的状态下，下入蒜瓣爆香，接着加入肉丝和蘑菇一起翻炒。

5分钟后，将肉丝炒至变色后，再加入剥去外皮的毛豆，以及所有的辣椒，继续翻炒。

6分钟后，毛豆熟透了，最后加入适量的酱油、盐和水，充分地进行翻炒，使每粒毛豆都裹满酱汁，然后出锅享用了，毛豆炒肉的制作方法是不是很简单呢？希望你喜欢！