一岁宝宝吃猪肝怎样做？

猪肝50克，大米40克，新鲜青菜叶3片，胡萝卜一小块，下面是经过修饰和补充的详细制作步骤：

1、将猪肝洗净后，切成细长的条状。

2、在猪肝中加入约400毫升的清水，浸泡15分钟，以充分去除表面的血水和腥味。

3、浸泡后，倒掉血水，将猪肝切成小丁状，加入薄姜片与适量的料酒提味，搅拌均匀后腌制片刻。

4、将胡萝卜洗净，切成与猪肝大小相当的小丁。

5、将青菜叶洗净后放入开水中焯烫，大约5-10分钟，以去除菜叶的涩味，然后捞出，沥干水分备用。

6、在锅中加入适量的清水，放入胡萝卜丁，再加入约320毫升的清水，用大火煮沸后，转为小火慢慢炖煮。

7、在炖煮的过程中，根据口味加入适量的盐调味，但需注意，不要过量，以免影响食材本身的鲜美口感。

8、当猪肝变得软烂且胡萝卜充分炖煮后，即可关火。

这道猪肝菜肴不仅营养丰富，富含蛋白质和维生素A，对孩子的成长发育大有裨益，猪肝还具有补血养颜的功效，能够提高免疫力，促进生长发育，搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，使这道菜肴更加营养均衡，希望这道食谱能为您的宝宝带来美味与营养的双重享受。