南瓜籽炒过吗？

经过修正错别字、修饰语句和补充内容，这篇文章变得更加清晰、准确和完整。

南瓜籽，即南瓜的种子，在有些地方也被称为北瓜籽、窝瓜籽，南瓜成熟后，我们会取出种子，去除果肉，然后晾干或晒干，最常见的食用方式是油炸。

（图片插入）南瓜子的炒制方式多样，可以炒制前进行各种调味，使其更加美味，吃南瓜籽时需要注意，虽然它营养丰富，具有一定的药用价值，但不宜过量食用。

中医认为南瓜子性微寒，归入肾经、肝经，南瓜籽富含铁、锌、镁、锰等微量元素，以及健康脂肪，南瓜籽具有良好的杀灭血吸虫幼虫的作用，无毒副作用，对老年人、儿童绦虫病和腹痛有一定的疗效，南瓜籽还含有丰富的亚油酸，能有效降低血糖，对糖尿病患者而言是一种良好的食疗食品。

南瓜子虽然营养丰富、味道鲜美，但过量食用可能会带来一些负面影响，南瓜子一般经过大火炒制，过量食用可能会引起上火，南瓜子富含脂肪，吃多了容易发胖，南瓜子略带毒性，过量食用可能会对肝功能造成影响，有些人可能会出现恶心等症状，这是因为南瓜子过于油腻，肝脏无法承受，患有慢性肝炎和脂肪肝的人应该避免过量食用南瓜子。

适量食用南瓜籽是有益健康的，为了满足口感和营养需求，可以选择炒制前进行各种调味，但要注意不要过量食用，对于特定人群，如慢性肝炎和脂肪肝患者，应该谨慎食用或避免食用南瓜籽。