东北猪连体正宗做法？

首先准备好所需的食材：连体2个，红辣椒，如果不能吃太辣，可以用菜椒代替，将连体清理干净，切成片，加入适量盐、料酒、酱油腌制，将红辣椒洗净切成圈，蒜子去皮切碎，姜洗净切成丝。

将适量的植物油倒入热锅中，待油热后将腌制好的连体倒入锅中，大火翻炒，炒至变色后，倒入蒜、姜丝、红辣椒，迅速翻炒均匀，最后加入葱段翻炒均匀，加入少许鸡精调味，即可出锅。

接下来是顾县肉合的做法，顾县肉合是洛阳偃师顾县镇特有的小吃品种，也是洛阳常见的名优小吃，其特点是使用的面饼是死面饼，而非肉夹馍这样的半发面，面饼口感酥脆，而内部搭配的肉类如猪头肉、猪耳、猪肚、牛肉等均为卤制熟制品，提前腌制以保证肉味浓郁，还需搭配一些素菜如黄瓜、胡萝卜、豆腐皮等，以缓解油腻的肉味并中和味蕾。

具体做法包括制作面饼、烤制面饼、腌制肉类、准备配菜和调料以及夹肉合等步骤，其中制作面饼时需要注意面团的硬度和醒面时间；烤制面饼需要掌握时间和温度；腌制肉类时可以选择使用卤水配方或者现成的卤肉；配菜和调料包括蒜汁、芝麻酱、辣椒油等；最后是将肉类和配菜夹入面饼中，制作完成。

是对顾县肉合做法的详细介绍，在制作过程中需要注意细节和技巧，以保证制作出的顾县肉合口感酥脆、肉香四溢，希望这份答案能帮助到提问者和其他读者，如果有任何问题，可以在下方留言，我会及时回答。